Szafi Free Ropogós kérgű házikenyér lisztkeverék 1000g
(gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, olajmentes, vegán)

Gluténmentes, tejmentes, tojásmentes, élesztőmentes, szójamentes, kukoricamentes, burgonyamentes, rizsmentes, sütőpormentes hozzáadott olajtól mentes házi kenyér készíthető a lisztkeverékből, ami több nap után is puha marad.

Lassan felszívódó szénhidrátforrásként délelőtti fogyasztásra ajánljuk a fogyni vágyóknak!

100 gramm kész kenyér GI értéke: 27 (a lenti recept alapján)

A termékeinkhez nem használunk állati eredetű termékeket, ezért szennyeződéstől mentesen garantáltan vegán a Szafi Free termékcsalád.

Próbálja ki a többi Szafi Free termékünket is (palacsinta, piskóta, nokedli stb.)

Összetevők: Teljes kiőrlésű hajdinaliszt, tápiókaliszt, teljes kiőrlésű köles liszt, útifűmaghéj liszt, bambuszrost liszt, térfogatnövelő szer: nátrium-karbonátok (szódabikarbóna), savanyúságot szabályzó anyag: citromsav



Ropogós héjú illatos házi cipó recept

Hozzávalók (kb. 500 g-os kenyérhez):

 270 g Szafi Free házi kenyér lisztkeverék

 3 g himalaya só (ízlés és só szerint változhat)

 40 g frissen facsart 100%-os citromlé

 300 g langyos víz



Elkészítés:

A vízben keverjük el a citromlevet és a sót, majd adjuk hozzá a 270 gramm lisztkeveréket és gyúrjuk, majd dagasszuk a tésztát (kb. 2 percig).

5 percig pihentessük a tésztát, majd gyúrjuk át lisztezett (kb. 5 g liszt) felületen (úgy, hogy kissé lisztes maradjon a külső felülete).

1 gramm kókuszolajjal kenjük le a kenyér tetejét.

Végül előmelegített forró sütőben 200 fokon 65 percig süssük.

Rácson hagyjuk kihűlni, és csak ezután szeleteljük.



Megjegyzés:

A sütőből kivéve a kenyér kérgét túl keménynek érezhetjük, de pár perc alatt bepuhul, és kellemesen ropogós lesz.
8 db. zsemle vagy kifli formázható a fenti tésztából, így a sütési idő 40 percre rövidül.
Sütés után fagyasztható, kiengedés után ismét puha az állaga.